Baba jogurtowa - ciasto dla smaku i smukłej linii

Wielkanoc to czas, kiedy nie brakuje tradycyjnych potraw na stole. Jedną z nich jest babka, która często jest słodka i tłusta. Jeśli chcesz zjeść babkę, ale nie chcesz narażać się na dodatkowe kalorie, mam dla ciebie przepis na fit babkę wielkanocną. Jest to wersja lekka i zdrowa, która nie zawiera cukru, mąki pszennej ani masła. Zamiast tego używam ksylitolu, mąki owsianej i oleju kokosowego. Babka jest wilgotna, puszysta i aromatyczna, a do tego łatwa w przygotowaniu. Oto składniki i sposób wykonania:

Składniki:

- 4 jajka

- 150 g ksylitolu

- 100 ml oleju kokosowego

- 200 g jogurtu naturalnego

- 250 g mąki owsianej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka cynamonu

- 1/2 łyżeczki kardamonu

- skórka otarta z 1 cytryny

- opcjonalnie: rodzynki, orzechy, bakalie

Sposób wykonania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C i wyłóż foremkę do babki papierem do pieczenia lub wysmaruj ją olejem kokosowym.

2. W dużej misce ubij jajka z ksylitolem na puszystą masę. Dodaj stopiony olej kokosowy i jogurt naturalny i wymieszaj.

3. W drugiej misce wymieszaj mąkę owsianą, proszek do pieczenia, cynamon, kardamon i skórkę cytrynową. Przesiej suchą mieszankę do mokrej i delikatnie połącz łyżką.

4. Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta rodzynki, orzechy lub bakalie według własnego uznania. Przełóż ciasto do foremki i wyrównaj wierzch.

5. Piecz babkę przez około 40 minut lub do suchego patyczka. Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.

6. Gotową babkę możesz posypać ksylitolem lub polewą z jogurtu naturalnego wymieszanego z ksylitolem i sokiem z cytryny.

7. Smacznego!