Historia świątecznego grzańca
Grzaniec świąteczny to tradycyjny napój, który podaje się w okresie Bożego Narodzenia. Jest to gorące wino z dodatkiem przypraw korzennych, miodu, cytryny i pomarańczy. Grzaniec ma swoje korzenie w starożytnym Rzymie, gdzie pijano podobny napój nazywany conditum paradoxum. W średniowieczu grzaniec był popularny w całej Europie, a każdy kraj miał swój własny sposób na jego przygotowanie. W Polsce grzaniec stał się częścią tradycji świątecznej, ponieważ pomagał rozgrzać się w zimne dni i dodawał uroku wigilijnym wieczorom.
Przepis na grzaniec świąteczny jest bardzo prosty i można go łatwo dostosować do własnych upodobań. Oto jeden z możliwych sposobów na jego przygotowanie:
Składniki:
- 1 butelka czerwonego wytrawnego wina
- 4 łyżki miodu
- 1 cytryna
- 1 pomarańcza
- 4 goździki
- 2 gwiazdki anyżu
- 1 laska cynamonu
- kilka ziaren kardamonu
- kilka ziaren pieprzu
Sposób przygotowania:
- W dużym garnku zagotować wino z miodem, mieszając od czasu do czasu.
- Dodać sok z cytryny i pomarańczy oraz przyprawy.
- Gotować na małym ogniu przez około 15 minut, nie dopuszczając do wrzenia.
- Przecedzić przez sitko lub gazę i przełożyć do termosu lub dzbanka.
- Podawać gorące w kubkach lub szklankach, ozdobione plasterkami cytryny lub pomarańczy.
Grzaniec świąteczny to idealny napój na zimowe wieczory, który rozgrzeje ciało i duszę. Można go pić samodzielnie lub z dodatkiem ciasteczek, pierników lub makowca. Smacznego!
